Bolu Kukus Zebra Mocca Selasa, Feb 9 2010 

BOLU KUKUS ZEBRA MOCCA

Bahan:

– telur 2 butir

– gula pasir 250 gram

– SP 1 sdt

– air soda manis 200 ml

– tepung terigu protein sedang 250 gram

– susu bubuk 1 sdt

– mocca pasta secukupnya

Cara membuat:

– kocok telur, gula pasir, SP dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang kurang lebih 10 menit

– tuang air soda manis sambil dikocok hingga mengembang

– campur terigu dan susu bubuk, aduk sampai rata

– bagi adonan menjadi 2 bagian, tambahkan satu bagian adonan dengan mocca pasta

– tuang adonan secara bergantian/selang seling ke dalam cetakan yang sudah dialasi paper cup hingga penuh

– panaskan panci pengukus, kukus adonan hingga matang kurang lebih 20 menit

– angkat dan lepaskan dari cetakan

Iklan

Selasa, Feb 9 2010 

Bolu Zebra Kukus 2

Bahan:

  • 4 btr      Telur
  • 150 gr    Gula pasir
  • 1 sdt      SP
  • 150 gr    Tepung terigu
  • 50 gr      Mentega, lelehkan
  • 50 ml     Air
  • Coklat bubuk secukupnya

Persiapan:

  • Sementara itu panaskan panci kukusan.
  • Oles loyang dengan mentega. Lapisi kertas roti.

Cara bikin:

  1. Kocok/mixer telur, gula pasir dan SP sampai mengembang dan putih.
  2. Matikan mixer. Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu. Aduk hingga rata.
  3. Masukkan air, aduk rata.
  4. Masukkan mentega, aduk rata.
  5. Ambil 1/4 bagian adonan, beri coklat bubuk, aduk rata.
  6. Masukkan 3/4 bagian adonan warna putih kedalam loyang.
  7. Masukkan 1/4 bagian adonan warna coklat diatas adonan putih. Buat hiasan dengan mengaduk adonan coklat menggunakan sendok.
  8. Kukus selama 40 menit. (waktu dihitung setelah air dalam kukusan mendidih)
  9. Siap dihidangkan.

Bolu Zebra Kukus Selasa, Feb 9 2010 

Bolu Zebra Kukus

Bahan :

8 butir Kuning telur

5 butir putih telur

175 gr gula pasir

225 gr tepung terigu

100 cc antan kental dari 1/6 butir kelapa

1 sdm susu bubuk

1 sdt SP

Vanili secukupnya

Pasta cokelat secukupnya

Cara membuat :

  1. Telur, gula dan SP dicampur dan dimixer 5 menit. Beri terigu, susu bubuk, mixer sampai rata.  Matikan mixer, tambahkan santan dan vanili, aduk rata.
  2. Adonan dibagi dua. satu bagian beri cokelat, masukkan kedalam cetakan cop yang telah dipoles mentega. masukkan sesendok demi sesendok secara secara bergantian putih dan cokelat. kukus selam 30 menit.

~~~~~~~Selamat Mencoba~~~~~~~

Donat Kentang Selasa, Mei 12 2009 

Bahan:

  • 350 gr tepung terigu
  • 50 gr gula pasir
  • 50 gr mentega
  • 100 gr kentang kukus dan haluskan
  • 150 ml air hangat
  • 2 sdm susu bubuk
  • 1 sdt ragi instan
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt baking powder
  • 3 butir telur

Bahan lain :

  • Minyak goreng
  • Tusuk sate

Olesan/Taburan :

  • Coklat blok, meisis, Kacang mede, gula pasir

Cara Membuat :

  1. Campur semua bahan, uleni hingga kalis dan lemas.
  2. Tutup adonan dengan selembar plastik, Diankan  1 jam, mengembang, kempiskan.
  3. Potong adonan @ 10 gr. Bulatkan. Taruh diatas wadah datar bertabur terigu.
  4. Goreng hingga donat matang. Tiriskan.
  5. Tim coklat, celupkan donat dalam coklat tim, lumuri meisis dan kacang.
  6. Olesi donat polos dengan mentega dan taburi gula pasir, tusuk

Hasil : 25 tusuk

(dapur lintang/Kendal/Jateng)

BOLU SPEKUK Selasa, Mei 12 2009 

Bahan :

125 gr gula pasir

125 gr gula jawa

150 ml air

250 gr tepung terigu

1 sdt ragi instan

1 sdt spekuk

1/2 sdt soda kue

1 butir telur

100 ml minyak goreng

cara membuat :

* rebus gula pasir, gula jawa dan air hingga gula larut dinginkan    saring

* campur tepung, ragi instan, spekuk, soda kue dan telur

dengan air  gula dan masukkan minyak goreng , aduk rata

* panaskan dandang yang akan digunakan

* tuang adonan pada cetakan bolu dan kukus  25 menit angkat

Catatan : jangan buka dandang selagi dikukus akan menyebabkan bolu tidak mekar, bumbu spekuk bisa diganti aroma apa saja sesuai selera

(Dapur lintang/Kendal/Jateng)